Sura de stepă este una dintre cele mai interesante rase de bovine din România. Aproape dispărută în urmă cu 10 ani, la nivel național mai există aproximativ 500 de exemplare de astfel de bovine.
Ei bine, prin efortul depus de mai multe ferme specifice din Transilvania, Sura de Stepă este pe cale de a reintra în forță în fermele românești.
De ce este acest lucru important? Deoarece Sura de Stepă este SINGURA rasă de bovine DE CARNE din România și omologarea acesteia la scară largă ar putea crește calitatea cărnii de vită din țara noastră.
În județul Cluj, exemplare de Sură de Stepă pot fi găsite la Vâlcele, precum și la Câmpia Turzii, la ferma familiei Buțurcă.
La nivel național, cele 4 rase de bovine recunoscute din țara noastră sunt bălțata românească, bălțata neagră, pinsgau de Transilvania și brună de Maramureș.
