InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip crenvurști de porc ce se regăsesc pe piața din România.
În total au fost analizate 19 produse, de la următorii producători/distribuitori:
- Cia Aboliv S.R.L.
- SC Goodies Meat Production SRL
- Wolf Wurstspezialitaten GmbH
- SC Fox Com Serv SRL
- Meda Prod 98 SA
- SC Caroli Foods Group SRL
- SC Aldis SRL
- SC Angst Ro S.R.L
- SC Elit SRL
- Animex Foods Sp z.o.o.
- SC Sole Mizo Romania SRL
- SC Ograda de Delicii SRL
- Cris-Tim Companie de Familie SRL
- Auchan Romania SA
- Lidl Discount
- Carrefour Romania SA
- Kaufland Romania SCS
Mărcile crenvurștilor de porc care au făcut obiectul acestui studiu au fost:
- Pikok Crenvursti de Porc
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc
- Angst Crenvursti
- Berlinki – Crenvurști de porc
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita
- Auchan Crenvursti din carne de porc
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC
- Sabin Crenwursti porc
- Auchan Crenvursti cu carne de porc
- Fox Crenvursti de Porc
- Meda Crenvursti porc
- Campis Crenvursti
- Caroli Cremwursti de Porc Extra
- Elit Crenvursti cu Porc
- Fox Crenvursti de Porc extra
Din punct de vedere al procentajului de carne de porc:
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
- Procentul de carne de porc este cuprins între 10 și 93% din compoziția produsului
Există și produse care sunt comercializate sub denumirea „Crenvurști carne de porc”, însă primul ingredient din listă este carnea de pui. Carnea de porc se află pe a patra poziție în lista ingredientelor.
Mărcile de crenvurşti de porc după procentajul de conţinut de carne:
- Pikok Crenvursti de Porc cu 93% carne de porc
- Sabin Crenwursti porc cu 87% carne de porc
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 84% carne de porc
- Pikok Crenvursti de Porc cu 83% carne de porc
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu 82% carne de porc
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 80% carne de porc
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 80% carne de porc
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu 79% carne de porc si vita
- Meda Crenvursti porc cu 78% carne de porc
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 77% carne (56% carne de porc si 21% carne de vita)
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 75% carne de porc
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 68% carne de porc
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 60% carne de porc
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 54% carne de porc
- Fox Crenvursti de Porc cu 51% carne de porc
- Elit Crenvursti cu Porc cu 37% carne de porc
- Angst Crenvursti cu 26.52% carne de porc
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 10% carne de porc
Tabelul integral cu procentajul de conţinut de carne din compoziția crenvurștilor se poate vedea AICI.
Ce alte ingrediente se regasesc in compoziția crenvurștilor de porc?
Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:
- 57.89% au în compoziție apa, fiind și cel de-al doilea ingredient
- 31.57% au sarea ca fiind al treilea ingredient. Atenție! Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.
Atenție! Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.
Din punct de vedere al mentionarii pe eticheta a provenientei ingredientului principal:
- 42.11% nu menționează proveniența ingredientului principal, însă menționează proveniența altor ingrediente, cum ar fi șoriciul.
Conform datelor culese, 42.11% din produsele studiate, nu menționează proveniența ingredientului principal, în conformitate cu regulamentul 1169/2011. În ceea ce privește produsele alimentare, trebuie puse în aplicare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar. În articolul 26, aliniatul 1 se precizează stabilirea normelor generale și cerințelor „privind indicarea țării de origine sau a locului de proveniență a produselor alimentare, care se aplică fără a aduce atingere dispozițiilor specifice ale Uniunii”.
De asemenea „Articolul 26 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 impune indicarea țării de origine sau a locului de proveniență în cazul în care lipsa acestor informații ar putea induce consumatorul în eroare în ceea ce privește adevărata țară de origine sau adevăratul loc de proveniență a produsului alimentar final în cauză, în special dacă informațiile care însoțesc produsul alimentar sau eticheta în ansamblul ei ar sugera în alt fel că produsul are o altă țară de origine sau un alt loc de proveniență. Articolul menționat urmărește să prevină indicarea unor informații înșelătoare referitoare la produsele alimentare care implică o anumită origine a unui produs alimentar când, de fapt, originea sa reală este diferită.”
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de porc:
- 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
Numericul de aditivi alimentari variază între 2 – 11:
- 5.26% din produse au în compoziție 11 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 9 E-uri
- 21.05% din produse au în compoziție 8 E-uri;
- 5.26% din produse au în compoziție 7 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 6 E-uri;
- 5.26% din produse au în compoziție 5 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 21.05% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 2 E-uri;
Mărci de crenvurşti de porc după numărul de aditivi alimentari:
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 11 aditivi
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 9 aditivi
- Elit Crenvursti cu Porc cu 9 aditivi
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 8 aditivi
- Fox Crenvursti de Porc cu 8 aditivi
- Meda Crenvursti porc cu 8 aditivi
- Campis Crenvursti cu 8 aditivi
- Sabin Crenwursti porc cu 7 aditivi
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 6 aditivi
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 6 aditivi
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 5 aditivi
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 4 aditivi
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu 4 aditivi
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 3 aditivi
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu 3 aditivi
- Angst Crenvursti cu 3 aditivi
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 3 aditivi
- Pikok Crenvursti de Porc cu 2 aditivi
